CARO RISTORATORE, COME MAI ALCUNE IMPRESE RISTORATIVE SOPRAVVIVONO A QUALSIASI TERREMOTO MENTRE ALTRE CROLLANO AL PRIMO ALITO DI VENTO?
Le 7 leggi delle imprese di successo nel mondo della ristorazione
Giugno 2020.
Stiamo vivendo un periodo decisamente particolare, nessuno di noi avrebbe potuto prevedere la pandemia che sembra stia volgendo oramai al termine.
Gli strascichi sono devastanti. Per mesi sei stato costretto a tenere chiuso il tuo locale con spese fisse da pagare e zero incassi, ora si riapre ma in condizioni estremamente limitanti e i clienti scarseggiano.
Eppure, nelle stesse condizioni, ci sono attività che resteranno in piedi e che nel momento in cui il mercato riprenderà ricominceranno a fare utile ed altre che saranno costrette a chiudere, a mettere in mezzo ad una strada i propri dipendenti, con debiti che saranno sanati forse in qualche anno.
Come mai? È questione di fortuna? Oppure esistono delle differenze che possono distinguere un'azienda ristorativa solida da una che presto o tardi fallirà?
Esistono delle regole che se rispettate alla lettera possono trasformare il ristoratore nel professionista capace di creare un ristorante di successo?
Mi chiamo Alex e da anni seguo ristoratori impazienti di fare le cose sul serio, vogliosi di smetterla di tirare a campare un giorno alla volta, ristoratori che hanno deciso di pianificare il loro successo imprenditoriale.
In questi anni passati al loro fianco ho capito che esistono delle caratteristiche che accomunano quelle imprese ristorative che ottengono risultati decisamente migliori delle altre, così ho messo insieme queste caratteristiche e ho creato un percorso fatto da 7 leggi, da seguire e rispettare alla lettera.
SCOPRI IL VIDEOCORSO CHE CAMBIERÀ DEFINITIVAMENTE IL TUO MODO DI ESSERE RISTORATORE
LE 7 LEGGI DELLE IMPRESE DI SUCCESSO NELLA RISTORAZIONE
Un videocorso della durata di 330 minuti da vedere quando vuoi, dove vuoi e quante volte vuoi estratto dal nostro ultimo evento "in streaming".
Un videocorso attraverso il quale poter creare finalmente le basi solide del proprio ristorante perché come dice il saggio "il momento migliore per piantare un albero era venti anni fa, l'altro momento migliore è ORA"
CHI TI ACCOMPAGNERÀ IN QUESTO PERCORSO?
Alex Bartolocci
Formatore e consulente nel mondo ristorativo, fondatore del percorso Professione Ristoratore, autore del libro "La bibbia del ristoratore di successo" e creatore del sistema Restaurant Funnel System™.
Da anni aiuto i ristoratori della nostra penisola a riprendere in mano il destino del proprio locale e a creare un sistema di marketing efficace e duraturo.
Dopo anni al fianco dei ristoratori ha creato una metodologia unica da poter applicare a qualsiasi locale grazie alla quale avrai finalmente in testa cosa fare, quando e come farlo per portare al successo il tuo ristorante.
Daniele Scano
Esperto di controllo di gestione nel settore ristorativo, founder di "Gestione Ristorante", già relatore agli eventi "Professione Ristoratore Revolution 2018" e "Tutti i numeri del ristorante".
Nel suo intervento ci parlerà della gestione economico-finanziaria di un ristorante, argomento fondamentale in un momento come quello attuale.
Andrea Fontana
Titolare della trattoria "Il Gabbiano" di Corte De' Cortesi, studente della nostra scuole dal 2017, negli ultimi anni ha stravolto completamente il suo locale con dei risultati eccezionali.
Nel suo intervento ci parlerà delle leggi fondamentali del marketing e di come è riuscito ad applicarle nel suo locale.
Cosa troverai in questo videocorso
Una serie di step studiati appositamente per affrontare le fasi di marketing generalmente ignorate dalla stragrande maggioranza dei ristoratori italiani e che invece sono le uniche a fare la differenza.
Il marketing è infatti formato da tre fasi distinte:
- la fase analitica
- la fase strategica
- la fase operativa
Tutti i piccoli imprenditori si concentrano solo ed esclusivamente (e a volte piuttosto male) su quella operativa, la fase in cui si tenta di comunicare con il cliente, ignorando che prima è indispensabile costruire un brand ristorante in relazione al mercato di riferimento.
Questo è ciò che farai attraverso questo videocorso, costruirai o ri-costruirai le basi solide del tuo ristorante capaci di sostenere i cambiamenti del mercato moderno.
Affronterai un percorso di crescita attraverso alcune leggi imprescindibili del ristoratore di successo, un viaggio in cui ti chiederemo di fare un passo indietro, di progettare o ri-progettare il tuo brand ristorante creando le basi forti grazie alle quali poter finalmente entrare nella testa del cliente.
- Capirai cosa significa posizionarsi prepotentemente nel mercato
- Capirai come si analizza la concorrenza
- Capirai come distinguersi agli occhi del cliente
- Capirai come attirare solamente clienti in target e allontanare tutti gli altri
- Capirai come allineare tutti gli elementi a tua disposizione per creare un locale estremamente coerente
- Capirai cos'è realmente il marketing scientifico nella ristorazione
- Capirai come trasformare teorie apparentemente lontane dalla tua realtà in strategie efficaci
- Capirai come trasformarti da dipendente del tuo locale a imprenditore con gli attributi
Non fare questo lavoro equivale a voler costruire il tetto di un edificio senza aver progettato e costruito delle fondamenta e dei muri portanti capaci di sostenerlo.
...e quanto mi costa?
Potrai avere il corso della durata di 330 minuti
+ tutte le slide utilizzate durante l'evento
+ un'offerta a te dedicata per il prossimo evento Live a soli
197 Euro
(iva compresa)
LE 7 LEGGI DELLE IMPRESE DI SUCCESSO è il videocorso dedicato a tutti i ristoratori vogliosi di ottenere risultati differenti dal proprio locale e per tutti gli aspiranti ristoratori che non vogliono trovarsi impreparati al grande salto.
C'è un però, perché se credi che la sola visione di questo corso possa cambiare di colpo il tuo futuro professionale sei sulla cattiva strada o perlomeno lo sei se pensi che troverai in questa prodotto la soluzione facile e veloce, la bacchetta magica, la formula definitiva per ottenere risultati strabilianti.
Se sei uno di quegli imprenditori capaci solo di lamentarsi, di trovare scuse e alibi, di vedere nemici e complotti dappertutto ti consiglio vivamente di non scaricare questo videocorso, sarebbe solo l'ennesima perdita di tempo e di soldi.
Gli argomenti del corso
- Capire il passato per prepararsi al futuro - Partiamo dai numeri pre-covid (Alex Bartolocci)
- Allenarsi al futuro incerto - capacità indispensabili per affrontare il mercato (Alex Bartolocci)
- Legge N° 1 "LA LEGGE DELL'IMPRENDITORE"
- Legge N° 2 "LA LEGGE DEL MERCATO"
- Management di un ristorante, i numeri e gli indicatori da tenere sotto controllo (Daniele Scano)
- Gestione snella e standard, il nuovo volto della gestione efficace (Alex Bartolocci)
- Legge N° 3 "LA LEGGE DELLA MENTE"
- Legge N° 4 "LA LEGGE DEL TARGET"
- Come creare un'offerta ristorativa unica attraverso le 3 fasi fondamentali del marketing (Alex Bartolocci)
- Come attirare a sé solamente clienti in target e allontanare tutti gli altri (Alex Bartolocci)
- La parole magiche per creare realmente offerte ristorative irresistibili (Alex Bartolocci)
- Legge N° 5 "LA LEGGE DELL'ECOSISTEMA"
- Come un pay-off efficace può cambiare la tua offerta ristorativa (Andrea Fontana)
- Legge N° 6 "LA LEGGE DELLA REPILCABILITÀ"
- Legge N° 7 "LA LEGGE DELLA RELAZIONE"
- 330 MINUTI DI VIDEO- LE SLIDE DELL'EVENTO- UN'OFFERTA A TE RISERVATA PER IL PROSSIMO EVENTO LIVEA soli 197 Euro
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